Improvisatie toetje 3
Bessenfruit met vlierbloesemsiroop, echt zomers!
Ingrediënten
2 personen
-
naar smaak Aardbeien
naar smaak Frambozen
naar smaak Rode bessen
naar smaak Bosbessen
naar smaak Citroensap
handje vol Muntblaadjes
250 ml Slagroom
Vanilapasta
50gr Poedersuiker
2-4 Biscuitjes
Bereiding
- In een schaal door elkaar husselen: de gehalverde aardbeien, frambozen, rode bessen en de bosbessen
- Meng het citroensap en de vlierbessensiroop erdoor
- Scheur de munt blaadjes en zet even apart
- Klop de slagroom met een beetje (poeder)suiker
en wat vanillepasta; niet te stijf! - Verdeel het fruit over de borden
- Bestrooi met de munt
- Geef er een klodder slagroom bij
- Serveer met de biscuitjes
Chef's ervaringen
- Supermarkten verkopen goed betaalbare zakken met diepgevroren fruitmix, wel tijdig ontdooien dan…
- Vers blijft het lekkerste
- Neem voor de Biscuitjes ouderwetse zandkoekjes
- Deze kan eigenlijk ook in de serie ‘Improvisatie Toetjes’ , zeker gezien de korte bereidingstijd
Linzenkoekjes
Bouillon 'La Stracciatella'
