Geitenkaas-salade met aardbeien

Salade met een Zoete toon

Voorbereidingstijd

2 min

Kooktijd

10 min

Totale tijd

12 min

Chefs ervaringen

Ingrediënten

2 personen

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze doormidden
Rooster de pijnboompitten lichtjes in een koekenpan
Halveer de komkommer in de lengte, schraap met een lepeltje de zaadlijst eruit
Snijd hem in halve maantjes en doe in een kom samen met de sla, blaadjes basilicum en de aardbeien
Met de handen een beetje olijfolie erdoor mengen
Snijd de avocado doormidden; verwijder de pit en schil hem
Snijd het vruchtvlees in halve maantjes en verdeel deze samen met de geitenkaas en pijnboompitten over de salade

Meng de balsamicoazijn, honing, olijfolie met wat zout en peper in een jampotje door elkaar
Sprenkel naar smaak over de salade

Salade met een zoete toon, maar toch ook ‘groen’!
En gezond door de Vitamine C bommetjes die de aardbeien nu eenmaal zijn
De resterende dressing kun je in het jampotje in de koelkast bewaren; dat scheelt de volgende keer tijd en moeite