Pepesan
Pittige Indonesische makreel
Ingrediënten
2 personen
-
2 ui
4 tenen Knoflook
1.5 el Sambal oelek
1 Sereh
10 blaadjes Djuruk purut
2á3 el Ketjap manis
1 Gerookte makreel
Bereiding
- Uien, knoflook, sambal oelek, Djoeroek purut en Sereh fruiten.
- Tijdens het fruiten makreel van graat ontdoen.
- Ketjap bij boemboe.
- Makreel bij boemboe.
- Vuur uit, deksel erop en even laten staan. Voor het opdienen even opwarmen.
Chef's ervaringen
Hoe eenvoudig kan het maken van een klassiek gerecht zijn?
Vistaart
Spaghetti met Garnalen
